Je älter ich werde, desto wichtiger wird ein gesunder Lebensstil für mich. Ich bin allerdings ein Genussmensch und gönne mir auch kleine Sünden wie Süßigkeiten, Pasta oder andere ungesunden Köstlichkeiten. Perfektionismus strebe ich allerdings in dieser Hinsicht auch gar nicht an. Ich denke es zählt alles was wir unserem Körper Gutes tun. Heute möchte ich euch von meiner neuesten Entdeckung erzählen. Ich ziehe mir nämlich mein Superfood seit einigen Monaten selbst. Selbst meine Kinder sind von unseren Microgreens begeistert.
*Beitrag enthält Werbung durch Markennennung! Die Produkte habe ich selbst gekauft – es gibt weder eine Kooperation noch bezahlte Werbung für dieses Produkt!
Was sind Microgreens?
Microgreens sind ganz normale Gemüse und Kräuter, die in einem früheren Stadium geerntet werden. Nämlich als Keimlinge. Kräuter- und Gemüsekeimlinge sind nämlich die einfachste und natürlichste Form der Pflanzen. Sie tragen die geballte Energie ins ich, die die Pflanze benötigt, um groß zu werden. Dadurch haben sie einen volleren Geschmack, aromatischer, enthalten sehr viele Vitamine und sind frisch. Bei Microgreens wird im Gegensatz zu Sprossen nur der überirdische Teil gegessen, also ohne den Wurzeln. Genau genommen handelt es sich bei Microgreens um das Stück Pflanze von Gemüsesorten wie zum Beispiel Brokkoli, Kresse oder Radieschen, das als erstes aus der Erde ragt oder wenn zwei bis drei Keimblätter zum Vorschein kommen. Es sind somit kleine Pflänzchen mit großer Wirkung! Microgreens sind beim Wachsen nicht von Tageslicht und Erde abhängig.
Warum Microgreens?
- Microgreens schmecken lecker
- Diese kleinen Pflänzchen überzeugen auch optisch und peppen Speisen auf
- Sie sind sehr gesund weil sie einen sehr hohen Anteil an konzentrierten Nährstoffen enthalten
- Der Anteil an Vitaminen, Spurenelementen (z.B. Eisen, Vitamin C und B6) sind um ein Vielfaches höher als in der gleichen Menge des ausgewachsenen Gemüses
- Sie benötigen kaum Pflege, müssen nicht gedüngt werden und wachsen selbst im tiefsten Winter
- Diese Superfood braucht wenig Platz und passt auf jede Fensterbank
Was kann man mit Microgreens alles machen?
Microgreens sind vielseitig einsetzbar und der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Egal ob auf dem Butterbrot, im Salat, als Garnitur oder zum Verfeinern von Smoothies, dieses Superfood passt überall. Um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören, sollten Microgreens nicht erhitzt oder tiefgekühlt werden. Am besten verzehrt man dieses Superfood frisch und roh.
Man kann Microgreens selbst anpflanzen. Allerdings ist es ziemlich schwierig die richtige Menge an Wasser bzw. Feuchtigkeit zu finden, damit die Samen schnell wachsen und nicht zu faulen beginnen.
Die perfekte Alternative für mich ist daher System von Heimgart. Es ist mein Superfood Garten für zu Hause, ganz ohne Erde. Ich habe Microgreens und Heimgart bei einem meiner Besuche in der Saint Charles Apotheke entdeckt und war sofort begeistert. Seit ich es gekauft habe, ist es bei uns im Dauereinsatz und ich entdecke immer weitere Möglichkeiten Microgreens in meiner Küche einzusetzen.
Wie funktioniert das System von Heimgart?
Das System besteht aus einer kompakten Porzellan Keimschale und 2 Saatpads. Man füllt in die Schale bis zur Markierung Wasser ein. Dann legt man die Saatpads auf die Aluvorrichtung und hängt diese in die Porzellanschale hinein. Mehr ist nicht zu tun! Innerhalb der nächsten Tage, kann man den Keimlingen beim Wachsen zusehen und nach 4-5 Tagen kann bereits geerntet werden.
Die Porzellan Keimschale kann man übrigens problemlos im Geschirrspüler waschen!
Die Saatpads kann man je nach Lust und Laune kombinieren, oder man pflanzt 2 gleiche Saatpads an.
Microgreens – folgende Sorten stehen zur Verfügung:
- Rauke
- Radieschen
- Kresse
- Senf
- Brokkoli
- Rotkohl
Was zeichnet Heimgart aus?
Hochwertige Verarbeitung aller Komponenten in Deutschland. Die Heimgart Keimschalen werden in der Porzellanmanufaktur Seltmann Weiden produziert. Dieses Unternehmen steht nicht nur für Ästethik und tolles Design, sondern auch für Langlebikeit.
Für die Saatpads werden ausschließlich Naturfasern, natürliche Bindemittel sowie Saatgut in Bio-Qualität verwendet.
Die Saatpads sind Bio zertifiziert, frei von Konservierungsmitteln und kompostierbar
Soziales Engagement ist Heimgart wichtig – die Saatpads werden in Zusammenarbeit mit den Behindertenwerkstätten hergestellt.
Wie hoch sind die Kosten für meine Microgreens von Heimgart?
Das Microgreens Starter-Kit (mit Schale und 2 Saatpads) kostet €29,95
Die Saatpads kann man einzeln oder im Set kaufen. Das Saatpads Set kostet €11,94 oder einzeln um €2,80
Wie gesagt, ich habe mir mein Heimgart Zubehör vor ca. 2 Monaten gekauft und züchte seitdem regelmäßig mein Microgreen. Ich bin begeistert und noch fleißig am Experimentieren. Wenn es für euch interessant ist, würde ich euch gerne in den nächsten Monaten mehr über die einzelnen Microgreen Sorten und den Einsatzmöglichkeiten erzählen.
Ihr könnt dieses tolle Heimgart Set inklusive der verschiedenen Saatpads in der Saint Charles Apotheke in Wien (hier) und im Onlineshop (hier) kaufen. Online könnt ihr es auch direkt bei Heimgart bestellen (hier).
Kennt ihr schon Microgreens oder seid ihr selbst schon Fans davon? Ich wünsche euch ein erholsames und „gesundes“ Wochenende!
Eure Verena
Beitrag: Verena, Fotos: Marie Jorunn Fotografie
36 Comments
solche Microgreens kenne ich sogar schon aus der Kindheit!
wir haben seit ch denken kann immer Anzuchten von Samen auf der Fensterbank gehabt – ganz einfach auf feuchtem Küchenpapier 😉
mit so einem Anzucht-System ist das natürlich super – schaut auch hübscher aus! und gesund die auf jeden Fall, ob im Salat oder auf dem Brot!
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Liebe Verena,
ein spannender Beitrag. Als ich das erste Bild sah dachte ich noch „mh… lecker, Kresse“ und dann fiel das Wort Microgreens. Noch nie davon gehört, aber jetzt kann ich bei dem Thema auch ein bisschen mit reden. Lieben Dank dafür,
liebe Grüße,
Mo
Das kenne ich nur zu gut. Ich finde, dass es eine tolle Alternative für diejenigen die keinen Garten haben und dekorativ finde ich es auch.
Liebe Grüße,
Mimi von https://mimislogical.com
Ein wirklich gelungener Beitrag. Er enthält alles was man als Leser über das Thema wissen muss. Gerade Microgreens sind ja (momentan) ein absoluter Trend.
Oooh was für eine tolle Idee. Das kannte ich noch gar nicht. Das ist ja klasse. Werde mir direkt mal so ein Starter set zulegen. Ganz toll und soooo gesund. Das ist ja was für mich.
Lieben Dank für die tolle Inspiration. Herzliche Grüße
Anja von https://pinkshape.de
Genau das richtige für mich, danke Dir! Ja , bitte auch mehr über die anderen Sorten in der nächsten Zeit! Kresse habe ich oft auch daheim. Ich versuche generell immer viel grünes zu essen: Gurke, Brokkoli, Kiwi. Auch Smoothies schmecken lecker mit grünen Zutaten, finde ich. Habe noch einen schönen Tag! Sirit
Liebe Verena,
Kresse ist ja der Klassiker und das ziehen wir auch oft selbst. Nur fehlt es oft an dem geeigneten Gefäß. Das hier sieht superstylisch aus und fusselt nicht so doof, wie die Watte, die man sonst verwendet hat! genial! Danke für den Tipp, das werde ich mir kaufen! Und Ruccola Keimlinge klingen lecker!
Liebe Grüße,
Verena
Hey,
wow, davon hatte ich bisher nichts gehört, aber konnte direkt nach deiner Aufklärung bei mir punkten! Ich überlege, ob es auch was für uns wäre, denn ich finde Produkte um die man sich selber kümmern muss, die schmecken am Ende am Besten. Das Starterset sieht vielversprechend aus und ich denke, selbst mit nicht sooo grünem Daumen müsste ich das schaffen 🙂
Lg
Steffi
Liebe Verena
Das ist so eine tolle Idee, früher habe ich das oft mit meinem Sohn gemacht, habe es aber wieder vergessen!
Danke fürs Erinnern, sollte ich auch wieder mal anpflanzen, die schmecken wirklich so lecker!
Hab eine schönen Sonntag!
xoxo
Jacqueline
Liebe Verena,
das hört sich aber toll und vielseitig an. Ich kannte Microgreens noch gar nicht und habe mit Spannung deinen Beitrag gelesen. Danke für die Aufklärung, da nach werde ich mal die Augen offen halten.
Liebe Grüße
Christine
von Pretty You
Klar kenne ich das wenn auch nicht unter dem Namen Microgreens. Wir haben da ein Set aus dem Bioladen welches wir seit Jahren benutzen. Ja so lecker und eigentlich so einfach. Schöner Beitrag, sieht wirklich auch sehr gut aus dein System.
LG aus Norwegen
Ina
mmmh das erinnert mich auch ein bisschen an die Zeit, wo ich noch Zuhause gewohnt habe. Da habe ich mir morgens immer ein Butterbrot mit frischer Kresse gemacht. So lecker. Danke für die schöne Vorstellung und den Reminder! 🙂
Liebe Grüße,
Verena von whoismocca.com und thepawsometyroleans.com
Nein hab ich noch nie gehört aber ich bin immer offen für neues vor allem dann im herbst wenn ich wieder eine eigene Küche hab 🙂
LG
Hey meine Liebe.
Microgreens haben mir bisher leider nichts gesagt, auch nicht das diese so gesund sind. Werde mich demnächst mal mehr mit beschäftigen.
Liebste Grüße,
Sandra.
Das ist ja ne coole Idee. Ich ess viel zu wenig davon. Obwohl sich Kresse auf so einem leckeren belegten Brötchen ja schon recht gut macht 🙂
Das hört sich wirklich sehr interessant an, vielen Dank für den tollen Beitrag!
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
Oh, das klingt ja echt spannend. Sieht irgendwie ein bisschen aus wie Kresse. Aber ich finde es ja sehr cool, wenn man solche „Superfoods“ selbst anbauen kann und nicht auf die teuren exotischen Früchte zurückgreifen muss.
Ich habe schon von Microgreens gehört, aber noch nicht von diesem System. Ich finde es klasse und denke jeder soll so etwas daheim haben.Denn es ist einfach und unheimlich gesund. Man muss ja nicht das Set kaufen, sondern kann das ja auch ganz einfach selber machen.
Ich bin in der glücklichen Lage ein Garten zu haben wo ich auch meine eigenen frischen Kräuter ernten kann. Es ist einfach super etwas zu essen bei dem man ganz genau weiß woher es kommt.
LG Pierre von Milk&Sugar
Hi Verena,
Ich kannte Microgreens noch nicht, aber zumindest mit dem von dir entdeckten System scheint es recht einfach zu sein! Das ist sicherlich auch super zum Salat aufpeppen ?
Liebe Grüße Desiree
Ich kann mich gut an meine Kinderzeit erinnern – wir haben die Samen immer auf Watte angesät und feucht gehalten. Die Microgreens sind aber natürlich viel schicker und ein echter Hingucker.
Bei uns wächst auch viel im Garten, aber für die Winterzeit echt eine Überlegung wert.
Herzliche Grüße
Sandra
Oh ich wusste nicht mal, dass es sogenannte Microgreens gibt 😀 Kresse mache ich mir auch immer mal, das geht ja super easy. Aber dass Brokkoli auch dazugehört wusste ich gar nicht 😀
Toller Beitrag und sehr informativ 🙂
Liebe Grüße
Nadine von tantedine.de
Sehr spannend! Den Begriff Microgreens lese ich zum ersten Mal. Ich war mal total auf dem Sprossen Trip, hatte ein Buch darüber gelesen und fand die Idee super. Ich hatte zwei Keimgefäße. Ein Glas, welches auf der einen Seite einen Sieb hat und täglich gespült wurde. Und eine Keimschale, die zweigeteilt war. Ähnlich wie deine, nur aus Plastik. Oben lagen die Sprossen und unten wurde das Wasser aufgefangen. Das Keimglas habe ich auf jeden Fall noch irgendwo hier und ich glaube ich mache mich mal wieder ans Sprossen züchten. Danke für die Inspiration!
Liebe Grüße,
Diana
Vielen Dank für den Artikel! Eine Allrounder-Idee für unser Bedürfnis nach gesünderer Ernährung als auch unserem Sohn zu zeigen wie Dinge wachsen und dass diese gesund sind und zur Ernährung dazu gehören… Manchmal sinds die einfachen Dinge…
Liebe Verena,
super spannend und super informativ. Den Begriff „Microgreens“ kannte ich zuvor gar nicht. Ich bin ja voll für gesunde Ernährung und muss mir das Ganze hier echt nochmal genauer anschauen. Sieht so aus, als wäre das auch was für mich 🙂
Liebste Grüße,
Sarah
Liebe Sarah,
danke für dein Feedback! Mir ging es ganz genauso … und jetzt kann ich gar nicht genug davon bekommen.
Liebe Grüße
Verena
Ich finde die Preise aber schon recht happig. ich ziehe mir selber immer welche, habe aber das Saatgut bei Amazon teilweise in kg Beuteln geholt, die mich dann vlt 5 € – 15 € gekostet haben. Da kann ich mich dann aber auch nen ganzes Jahr von ernähren.
Das ist ja mega cool. Es ist ewig her, dass ich mal Kresse gegessen habe und dass man generell auch die Microgreens von zB Brokkoli essen kann, wusste ich gar nicht. Das brauche ich glaube ich auch unbedingt auf der Fensterbank!
Super Review Danke dafür!
LG
Steph
Ja, Microgreens ist viel mehr als Kresse, das wissen nur sehr viele gar nicht. Du brauchst nicht einmal eine Fensterbank … funktioniert auch am Küchentisch oder neben dem Herd 😉 …
lg
Verena
Servus, das ist eine tolle Idee und kenne ich noch aus meiner Kindheit. Ein Pappbecher mit Watte und Kresse auf dem Fensterbankerl. Klasse und funktioniert immer. Da kann man gar nichts falsch machen. 🙂 Liebe Grüße, Claudia
Liebe Verena,
danke für diesen wichtigen Blogartikel. Schon viele Jahre essen wir Microgreens. Das Heimgart-System kannte ich noch nicht. Es gefällt mir sehr gut.
Alles Liebe
Annette
So easy, das kann wirklich jeder selbst machen. Ich habe auch immer Keimlinge im Haus.
Bei mir gehören Keimlinge mittlerweile fix in meiner Küche dazu!
Liebe Grüße
Verena
Find ich super, vor allem wenn man in einer Wohnung wohnt und nicht so viele Möglichkeiten hat.
Liebe Tina,
ja vor allem im Winter ist das ein geniales Superfood, das man für so viele Gerichte verwenden kann. Ich mag es auch Microgreens in den Smoothie zu geben.
lg
Verena
Hallöchen,
ich bin wegen de, Artikel aufmerksam geworden würde ich doch gern wissen ob es ohne die teuren und eigentlich blödsinnigen Nachfüllsets auch funktioniert. bzw. due es getestet hast.
Ich habe seit sehr vielen Jahren diese hier http://www.mrsprouty.com, we hat da wohl bei wem abgeschaut 😉, mich reizt beim Haimgart die Form, sehe es aber nicht ein statt günstig einfach Samen zu nachzukaufen so teure und extra bestellen müssende Nachfüllsets zu kaufen.
Da das sieb ja recht große Löcher hat, hast du es ggf. mit alten Baumwolltüchern oder Ökologischen Klopapier als Unterlage ausprobiert?
Lieben Danke] für dein Feedback.
Stay well & safe 💚
Sirpa
Liebe Sirpa,
danke dir für deinen Tipp! Mir ist das nachkaufen der Füllsets mittlerweile auch viel zu teuer und deshalb steht das schöne Teil nur mehr in meiner Küche herum. Dein Tipp kommt mir daher wie gerufen. Vielen lieben Dank dafür :-).
lg
Nena