Allgemein Health

Wie man mit bewusster Ernährung das Krebsrisiko senken kann

17. Oktober 2016

Im Zuge meiner Beitragsserie zur Brustkrebsvorsorge habe ich mich vor einigen Tagen mit Kristina Povolny, der Diätologin der Privatklinik Goldenes Kreuz zu einem Gespräch getroffen. Das Thema „gesunde und bewusste“ Ernährung hat für mich persönlich schon immer einen großen Stellenwert gehabt. Ich bin auch davon überzeugt dass Ernährung einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hat. In dem heutigen Blogpost dreht sich alles um bewusste Ernährung und das Thema Brustkrebs bzw. Prävention.

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Kristina Povolny ist 27 Jahre alt und seit 2 Jahren im Goldenen Kreuz als Diätologin tätig. Sie hat an der UNI Wien Ernährungswissenschaften studiert und anschließend an der FH St. Pölten die Ausbildung zur Diätologin absolviert. Kristina hat ihren Traumjob gefunden und findet ihren Job abwechslungsreich und erfüllend. Essen ist für sie nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern Lebensqualität.

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Gibt es einen Zusammenhang zwischen Brustkrebs und Ernährung bzw. Lebensstil?

Diese Frage wird mir sehr häufig gestellt. Es sind meiner Meinung nach immer mehrere Faktoren, die sich multiplizieren. Als Diätologin rate ich natürlich jedem Menschen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. In den letzten Jahren wurde zu diesem Thema sehr viel geforscht und die Ergebnisse zeigen, dass eine gesunde Ernährungs- bzw. Lebensweise jedenfalls einen positiven Einfluss darauf hat, das Krebsrisiko zu senken.

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Wie kann ich durch meine Ernährung die Heilung einer Krebserkrankung positiv beeinflussen bzw. diese überhaupt vorbeugen?

Auch das ist eine häufig gestellte Frage. Eine bereits bestehende Krebserkrankung kann durch Ernährung bzw. eine Diät natürlich nicht geheilt werden; die „richtige“ Ernährung bzw. eine gut auf die vorliegenden Gegebenheiten abgestimmte Ernährung kann aber sehr wohl bei der Therapie positiv unterstützend wirken. Oberste Priorität wird jedenfalls auf die Vermeidung von Mangelzuständen gelegt. Eine spezielle Diät zur Brustkrebsprävention ist mir nicht bekannt. Ich rate generell zu einer gesunden, abwechslungsreichen und ausgewogenen Kost und regelmäßiger Bewegung.

Gibt es eine spezielle Diät für Brustkrebspatientinnen?

Wie bereits gesagt, ist mir keine spezielle Krebsdiät bekannt. Nach dem derzeitigen Stand der Wissenschaft sind mir keine medizinisch bestätigten Ernährungsmaßnahmen bekannt, die das Wachstum eines Tumors hemmen, die Bildung von Metastasen verhindern oder sogar heilen können. Andererseits haben wissenschaftliche Forschungsergebnisse den positiven Einfluss einer gesunden Ernährungs- und Lebensweise hervorgehoben.
Eine gut auf die Erkrankung abgestimmte Ernährung kann zu einer Verbesserung des Allgemeinzustands beitragen, Ernährungsmängeln entgegenwirken, das Immunsystem stärken sowie die Verträglichkeit von Therapien unterstützen.

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Welche Ernährung empfehlen Sie Brustkrebs-Patientinnen im Goldenen Kreuz?

Für mich steht die Lebensqualität der Patientinnen an erster Stelle. Es ist mir wichtig, gemeinsam mit der Patientin einen Ernährungsplan zusammenzustellen, der ihren Bedürfnissen entgegenkommt und auch das Auftreten von Mangelzuständen verhindert. Viele Patientinnen leiden unter den Nebenwirkungen, die durch die Chemotherapie verursacht wurden. In diesen Fällen muss selbstverständlich eine auf die Nebenwirkungen individuell abgestimmte Ernährungstherapie zusammengestellt werden. Deshalb ist hier auch der direkte Kontakt der Diätologin mit der Patientin besonders wichtig, um auf die individuellen Bedürfnisse und Wünsche optimal eingehen zu können.
Im Goldenen Kreuz wird bei jeder Patientin nach der Diagnose, bzw. während der Therapie eine BIA-Messung vorgenommen. Durch diese Messung wird die Körperzusammensetzung (Fett-, Muskel- und Wasseranteil) der Patientin ermittelt. Diese Messung wird regelmäßig während der Therapie wiederholt. Bei einer eventuellen Veränderung in der Verteilung kann mittels richtig abgestimmter Ernährungstherapie positiv interveniert werden.
Generell rate ich meinen Patientinnen zu einer ausgewogenen, gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Darunter verstehe ich, überwiegend pflanzliche Lebensmittel, ideal sind „5 a day“, das heißt, 2 Portionen Obst pro Tag und 3 Portionen Gemüse, reichlich Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, eine Reduktion von tierischen Fetten aus Fleisch und Wurst, eine Reduktion von rotem Fleisch. Günstig sind ungesättigte pflanzliche Öle sowie hochwertige Eiweißquellen. Ich rate ab, vom Verzehr roher Lebensmittel.

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Im Goldenen Kreuz wird jeder Patientin am Anfang der Therapie ein Informationsgespräch zu allen wichtigen Ernährungsthemen angeboten. Neben dem Gespräch wird auch eine Informationsbroschüre zu den relevanten Ernährungsthemen bei onkologischen Erkrankungen mit nach Hause gegeben.

Vielen Dank Kristina Povolny,BBSc, Diätologin des Goldenes Kreuz für das interessante Gespräch!

Beitrag: Verena, Fotos: Marie Ruhsam, 1.000 Perspectives

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27 Comments

  • Reply Tamara 14. Mai 2017 at 18:57

    Ein sehr interessanter Beitrag!
    Ich glaube gesunde Ernährung ist allgemein sehr wichtig, obwohl im Alltag auch nicht immer einfach. Ich tu mir zum Beispiel unter der Woche unglaublich schwer mich gesund zu ernähren. Da ich wegen meiner Arbeit oft den ganzen Tag keine Zeit habe zu essen….
    Ich finden deine Blog ganz großartig. Viele trauen sich ja nicht solche Themen anzusprechen, dabei ist es so wichtig. 🙂
    Liebste Grüße Tamara
    http://www.fashionladyloves.com/

    • Reply Verena 15. Mai 2017 at 0:09

      Liebe Tamara,

      vielen lieben Dank für deine Zeilen <3! Ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut!
      Ich kenne das von mir selbst - gerade wenn ich viel arbeite und im Stress bin, achte ich nicht so darauf was ich Zwischendurch so alles in mich hineinstopfe. Ich versuche da jetzt viel bewusster zu sein. Aber alleine schon das Bewusstsein bewirkt einiges ... und ein paar "Ernährungssünden" machen sicherlich nichts. Es geht nur darum ein wenig mehr auf sich zu achten und den Körper nicht als "Müllschlucker" zu verwenden.

      Hab einen schönen Abend!
      Liebe Grüße
      Verena

  • Reply Sarah 14. Mai 2017 at 19:01

    Ein sehr wichtiger und interessanter Beitrag! Vielen Dank dafür!
    Mit den Jahren ist mir immer bewusster geworden, wie sich die Ernährung auf den Körper auswirkt!
    Insbesondere Zucker ist für Krebszellen das „gefundene Fressen“ – das höre ich immer wieder!
    Liebe Grüße Sarah <3

    • Reply Verena 15. Mai 2017 at 0:16

      Liebe Sarah,

      vielen Dank für deine Zeilen <3! ...leider hat uns die Industrie ja in den letzten Jahrzehnten mit so viel Zucker und Zusatzstoffen "gefüttert" dass es gar nicht so leicht ist seine Ernährung umzustellen. Aber ich arbeite daran :-)!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Melli 14. Mai 2017 at 20:39

    Hi Verena,
    Ich denke mir immer, dass man mit der Ernährung einen positiven Einfluss auf den Körper haben kann. Übertrieben dargestellt: Wie soll mein Körper aus Fertigprodukten und chemisch hergestellten Zutaten neue, gesunde Zellen produzieren? Deshalb versuche ich mich möglichst gesund zu ernähren und v.a. frische Produkte zu verwenden.
    LG Melli

    • Reply Verena 15. Mai 2017 at 0:11

      Liebe Melli,

      oh, ja du hast vollkommen recht! Dein Blog ist für mich übrigens eine gute Quelle an Rezeptideen :-)! Da finde ich immer das passende Rezept und komme gar nicht auf die Idee mir ein Fertiggericht zu machen.

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Jana Kalea 14. Mai 2017 at 22:21

    Ein sehr wichtiger und guter Beitrag. Ich bin überzeugt davon, dass sich eine ausgewogene Ernährung sehr positiv auf den Körper auswirkt und so auch Heilungsprozesse beeinflussen kann.

    Liebe Grüße
    Jana
    http://www.comfort-zone.net

    • Reply Verena 15. Mai 2017 at 0:11

      Liebe Jana,

      vielen Dank für deine Zeilen <3!

      Schönen Abend und liebe Grüße
      Verena

  • Reply Iris 14. Mai 2017 at 22:46

    Ein super Beitrag und ein spannendes Thema! Der beste, den ich seit langem gelesen habe! Krebs ist eine schreckliche Krankheit und das Risiko in der heutigen Zeit daran zu erkranken sehr sehr hoch! Eine gesunde Lebensweise ist das das A und O. Ich versuche mich sehr daran zu halten und nur gesunde und frische Lebensmittel zu essen und viel Bewegung zu machen, aber natürlich bin auch ich hin und wieder ein Opfer von Fertigprodukten, ungesundem Essen und Faulheit. Danke für diesen tollen Post! Alles Liebe Iris <3

    • Reply Verena 14. Mai 2017 at 23:47

      Liebe Iris,

      … ich denke dass alleine schon das Bewusstsein für gesunde Ernährung und der Versuch darauf zu achten reicht. Aber ich kasteie mich auch nicht und esse auch ab und zu Fast Food. Ich denke das ist ok 😉 … Hauptsache es wird nicht zur Gewohnheit!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Theresa 14. Mai 2017 at 22:46

    Deine Beiträge sind immer so schön recherchiert und geschrieben Verena! Ich lese echt alles gerne, was du veröffentlichst. In diesem Fall hats mich besonders interessiert, weil Brustkrebs bei uns in der Familie liegt.
    Ich werd mir den Artikel unbedingt aufbehalten. Vielen Dank!
    Alles Liebe,
    Theresa | http://www.primetimechaos.com

    • Reply Verena 14. Mai 2017 at 23:45

      Liebe Theresa,

      vielen lieben Dank für deine Zeilen! Bei mir liegt Brustkrebs auch in der Familie und ich bin selbst letztes Jahr mit einem falsch positiven Befund konfrontiert gewesen! Da ist man dann wesentlich sensibler auf dieses Thema!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Sigrid Brauns 14. Mai 2017 at 22:54

    Ich habe schon viel darüber gelesen, dass eine sinnvollen Ernährung die Selbstheilungskräfte im Organismus anregen soll.Ich versuche mich gesund zu ernähren,verzichte auf Zucker und Konservierungsstoffe, was aber nicht immer einfach ist.
    Liebe Grüße
    Sigrid

    • Reply Verena 14. Mai 2017 at 23:44

      Liebe Sigrid,
      danke für deine Zeilen! Ja, ich kenne das … es ist gar nicht so einfach hier konsequent zu sein. Aber ich denke alleine wenn man das Bewusstsein hat und darauf aufpasst, ist das schon sehr viel Wert!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Nadine 14. Mai 2017 at 22:56

    Ein toller Bericht zu einem super wichtigen Thema. Ich finde es wichtig glücklich zu sein und dem Körper zu geben was er braucht

    Lg

    • Reply Verena 14. Mai 2017 at 23:43

      Liebe Nadine,

      danke für deine Worte <3!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Sarah 14. Mai 2017 at 22:57

    Super Beitrag. Sehr informativ und gut zu lesen. Ist schon ein wichtiges Thema …mit welchem ich mich leider viel zu wenig beschäftige obwohl ich ein paar manchen kenne die Krebs haben 🙁

    Liebe Grüße

    http://www.femalenlifestyle.com

    • Reply Verena 14. Mai 2017 at 23:42

      Liebe Sarah,

      danke dir! Ja, ich muss mich selbst bei der Nase nehmen … obwohl ich schon mit einer solchen Diagnose konfrontiert war, schaffe ich es noch immer nicht konsequent zu sein. Ich muss hier mehr an mir arbeiten!

      Liebe Grüße und schönen Abend!
      Verena

  • Reply Lisa 15. Mai 2017 at 8:37

    Hallo Verena,

    wieder einmal ein ganz toller Artikel. Sehr informativ und fundiert geschrieben.
    Eine gesunde Lebens- und Ernährungsweise sind das A und O.
    Und natürlich wieder einmal ganz tolle Fotos!

    Liebe Grüße,
    Lisa

  • Reply Fabian Aschauer 15. Mai 2017 at 9:02

    Danke Verena für diesen super Artikel! Es ist schön, dass du diese Art von Themen in deinem Blog unterbringst. Ich sage immer, Ernährung und Gesundheit sind so eng miteinander verbunden.
    Das ich von deinen Fotos ein Fan bin, dass weißt du ja bereits 🙂
    Liebe Grüße,
    Fabian

  • Reply Laura Topa 15. Mai 2017 at 12:27

    Wirklich ein sehr interessanter Beitrag! Finde es echt toll, dass sie immer mehr Menschen für sowas engagieren, ihre Reichweite positiv nutzen & anderen damit helfen. Mach weiter so!

    Alles Liebe,
    Laura von http://www.lauratopa.com 🙂

  • Reply Mia´s Little Corner 15. Mai 2017 at 18:58

    Ein spannender Beitrag, der mal wieder aufzeigt, wie wichtig eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist. Das vergessen wir leider viel zu oft …

    Ganz liebe Grüße,

    Mia

    • Reply Verena 17. Mai 2017 at 0:44

      Danke für dein Kommentar, liebe Mia <3!

      Schönen Abend!
      Liebe Grüße
      Verena

  • Reply Aushilfsjedi Nemi 15. Mai 2017 at 20:37

    Es fällt eben alles zurück auf die eine Weisheit: „Du bist, was du isst!“ Die Selbstheilungskräfte des Körpers erledigen dann ihren Teil – im Rahmen ihrer Möglichkeiten.

    Grüße
    Nemi | https://aushilfsjedi.wordpress.com

  • Reply Regina 15. Mai 2017 at 21:57

    Liebe Verena,
    vielen Dank für Deinen tollen Beitrag. Generell ist eine gesunde und ausgewogene Ernährungsweise für so vieles wichtig. Der Mensch ist nicht gemacht, um sich von Zucker zu ernähren. Das gab es in der Steinzeit schließlich auch noch nicht.
    Beste Grüße
    Regina

  • Reply helga 6. Dezember 2018 at 16:22

    Sinnvolle Tipps! Dazu würde ich nur noch die Mammografie hinzufügen. Die regelmäßige Untersuchung ermöglicht rechtzeitig die Diagnose festzustellen, was manchmal das Leben retten kann. Dies war eben der Fall bei meiner Nachbarin, Helga:) Danke für die nützlichen Ratschläge zu der Ernährungsweise!

    • Reply Verena 8. Dezember 2018 at 23:15

      Liebe Helga,

      du hast vollkommen recht! Deshalb habe ich schon einige Beiträge auch zum Thema Mammographie geschrieben. Aber hier sollte ich es auch anführen. Danke dir für dein Feedback!

      Liebe Grüße
      Verena

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