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Gut Oberstockstall – Weingut, Haubenküche und Gästezimmer

16. Oktober 2016

Heute habe ich wieder einen ganz besonderen Insider Tipp für euch, den einige „Genussmenschen“ unter euch bestimmt schon kennen. Das Gut Oberstockstall bei Kirchberg am Wagram, etwa 60 Kilometer nordwestlich von Wien entfernt. Es ist ein Familienunternehmen, dessen Grundstein Eva Salomon 1987 mit dem Restaurant legte. Sie komponierte perfekte Biozutaten zu exquisiten Gerichten und machte das „Essen und Trinken auf dem Lande§ zu einem genussvollen Rundum-Erlebnis.

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Das Gut Oberstockstall kenne ich schon sehr lange. Ich habe dort das erste Mal eine Haubenküche kennen- und schätzen gelernt. Ich war schon immer ein Genussmensch, der Wert auf ganz besonderes Essen und guten Wein gelegt hat. Damals kochte noch Eva Salomon, mittlerweile ist ihr jüngerer Sohn erfolgreich in ihre Fußstapfen getreten. Ich schätze vor allem die Leichtigkeit der Kreationen und das Spiel mit den saisonalen Zutaten.

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Seit 2002 arbeitet Familie Salomon organisch-biologisch und stelle in weiterer Folge auch auf eine biologisch-dynamische Anbauweise um. Seit 2010 ist das Gut Oberstockstall als „Demeter-Betrieb“ zertifiziert und unterliegt damit den strengsten Kriterien, die es bei der Vinifikation von Bioweinen gibt. Die Lagen des Weinguts, zählen seit Jahrhunderten zu den besten der Region und prägen auch heute noch den sortentypischen und unverwechselbaren Charakter der Weine. Neben den Weinen bietet das Gut Oberstockstall auch eine breite Palette an Edelbränden. Die Weine und Brände werden im Haubenrestaurant Gut Oberstockstall ausgeschenkt und können auch direkt am Hof gekauft werden.

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Das von Falstaff laufend ausgezeichnete Gut Oberstockstall ist nicht nur ein Geheimtipp für alle Gourmets und Weinliebhaber, sondern auch für alle, die einen ganz besonderen Anlass im privaten und kleinen Rahmen feiern möchten. Ein besonderes Highlight mitten am Gut ist nämlich die kleine Schlosskapelle, die für Hochzeiten und Taufen genutzt werden kann. Wunderschön und idyllisch ist die romantische Kapelle inmitten des Gut Oberstockstalls. Hier findet man den perfekten Rahmen für besondere Anlässe. Schlosskapelle, Restaurant, der wunderschöne Garten und stilvolle Gästezimmer befinden sich direkt am Gut Oberstockstall.

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Die stilvollen Gästezimmer in historischen Gemäuern, haben es mir ganz besonders angetan. Ich liebe die großzügigen Zimmer, die moderne Reduktion und historische Gemäuer perfekt miteinander verbinden. Ich bin kein Fan von „Schnick-Schnack“! Für mich müssen Räume eine tolle Atmosphäre ausstrahlen, eine Geschichte erzählen und hell sein. Von den Möbeln her mag ich es eher reduziert und mir gefallen alte und besondere Möbelstücke, die mit modernen Elementen kombiniert werden. Eine alte Holzkommode oder Holztisch kombiniert mit modernen Stühlen oder Lampen … in weitläufigen und hellen Räumen, finde ich perfekt.

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Im Gut Oberstockstall ist jeder Raum für sich eine eigene Welt. Gerade und klare Formen werden mit barocker Fröhlichkeit und charakterstarken Einzelstücken kombiniert. In den metallfreien Holzbetten lässt sich der Schlaf unbeschwert genießen. Dass die Betten inmitten des Raums stehen, war für mich ein wenig gewöhnungsbedürftig, wobei ich ausgezeichnet geschlafen habe.

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Nach einem geschmackvollen und köstlichen Abendessen am Gut Oberstockstall und einem erholsamen Schlaf, folgte dann noch ein tolles Frühstück am nächsten Morgen. Mit frischem Bio-Holzofen-Brot, selbstgemachtem Striezel und Marmeladen, Salami und Schinken von den eigenen Rindern, saisonales Gemüse und Bio-Eier lässt es sich perfekt und gestärkt in den neuen Tag starten.

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Insgesamt sind die Stunden am Gut Oberstockstall auch diesmal wieder viel zu schnell vergangen. Ich habe mich sehr gefreut nach so vielen Jahren wieder ins Gut Oberstockstall zurückzukehren und ich habe jede Minute davon genossen.

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Danke an die Familie Salomon für die nette Betreuung – ich komme sicherlich bald wieder <3!

Hier geht es zum Gut Oberstockstall und den aktuellen Packages für eure persönliche „Genusszeit“!

Beitrag und Fotos: Verena

 

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26 Comments

  • Reply Sara 17. Oktober 2016 at 10:58

    Wow! Soooo schön deine Fotos und dein Bericht – da bekomme ich sofort Lust hinzufahren 🙂 … danke! lg Sara

    • Reply Verena 17. Oktober 2016 at 11:10

      Danke Sara! Ja, schau unbedingt hin – ich bin vom Essen wirklich begeistert! Hab einen schönen Tag! lg Verena

  • Reply Ivana 17. Oktober 2016 at 10:59

    Das wäre etwas für meine Hochzeit nächstes Jahr!!!! Ich werde da gleich mal hinschauen. Danke für den tollen Tipp!

  • Reply Jasmin 24. April 2017 at 12:46

    Die Gästezimmer sehen ja mega toll aus. Wunderschöne Bilder, da möchte ich auch mal Urlaub machen.

    Lg Jasmin

  • Reply Lia 24. April 2017 at 12:57

    Das sieht wunderschön aus. Ich vermisse die Weinberge in Südafrika gerade sehr. Das wäre eine gute Alternative die schnelle Sehnsucht zu befriedigen ☺

    Liebe Grüße Lia

  • Reply Danie 24. April 2017 at 13:00

    Wow wahnsinnig schön, da würd ich auch gern ein paar Tage entspannen.

    LG Danie von http://www.daaaniieee.at

    • Reply Verena 24. April 2017 at 14:37

      Liebe Daniela,

      danke dir für die Zeilen! Ja, vielleicht hast du mal einen speziellen Anlass und kommst selbst bald hin?

      Liebe Grüße und schönen Wochenstart!
      Verena

  • Reply Creative-Pink 24. April 2017 at 13:18

    Deine Bilder sind echt klasse! Da möchte man doch sofort auch mal hin.

    • Reply Verena 24. April 2017 at 14:36

      Das ist ja lieb! Danke <3!

      Liebe Grüße und tollen Wochenstart!
      Verena

  • Reply Laura Topa 24. April 2017 at 13:20

    Wow das Hotel schaut echt total heimlich & gemütlich aus! Die Einrichtung find ich toll. Minimalistisch aber doch etwas „urig“ und modern. Ein toller Beitrag und die Fotos finde ich auch toll.

    Alles Liebe,
    Laura von http://www.lauratopa.com 🙂

    • Reply Verena 24. April 2017 at 14:35

      Liebe Laura,

      danke für deine Zeilen <3! Das freut mich sehr!

      Liebe Grüße und einen tollen Wochenstart!
      Verena

  • Reply Cynthia 24. April 2017 at 13:55

    Wie immer, wunderschöne Bilder die Lust auf einen Besuch machen 🙂 LG 🙂

    • Reply Verena 24. April 2017 at 14:34

      Liebe Cynthia,

      vielen dank für deine lieben Wort <3!

      In Natura ist es dort noch viel schöner!
      Liebe Grüße und schönen Wochenstart!
      Verena

  • Reply Julia 24. April 2017 at 15:15

    Sol schöne Fotos und ein toller Bericht! Weiter so, dein Blog gefällt mir auch sehr gut. 🙂

    Liebste Grüße Julia
    http://diejuliy.com

  • Reply Salvia von Liebstöckelschuh 24. April 2017 at 19:13

    Das sieht sehr gut aus! Wäre genau das Richtige für mich und Frollein Tochter – wir lieben es gut zu essen und gemütlich zu reisen!
    Liebe Grüße
    Salvia von Liebstöckelschuh

  • Reply Frank 24. April 2017 at 20:50

    Sieht ja sehr gut aus, tolle Fotos und sehr schöner Artikel. Gern gelesen.
    LG Frank

    • Reply Verena 25. April 2017 at 13:18

      Danke, lieber Frank <3!

  • Reply Lisa 24. April 2017 at 23:01

    Hallo,

    das sieht aber toll aus! Gerade die Kombination von schlichter Moderne und Altem hat es mir besonders angetan … Wow! Schade nur, dass es so weit von uns entfernt ist.

    Liebe Grüße,
    Lisa

    • Reply Verena 25. April 2017 at 13:16

      Liebe Lisa,

      Ja, mir gefällt das auch sehr gut! Allerdings bin ich von dem Gesamtpaket begeistert – das köstliche Essen, das Ambiente, das herzliche Team, die schöne Umgebung und diese wunderbare Ruhe … einfach traumhaft!

      Sonnige Grüße
      Verena

  • Reply Fabian Aschauer 25. April 2017 at 7:46

    So eine schöne Location! 🙂
    Die Bilder sehen wie immer grandios aus und machen Lust darauf, dort einmal hinzufahren 🙂
    Wieder ein super Artikel – vielen Dank 🙂
    Liebe Grüße,
    Fabian

    • Reply Verena 25. April 2017 at 13:15

      Lieber Fabian,

      danke für deine Worte <3!

      Sonnige Grüße
      Verena

  • Reply Denise 25. April 2017 at 8:17

    Sieht das toll aus!
    Sowas kann ich mir nur zu perfekt für eine Hochzeit vorstellen-schöne Location, gutes Essen, tolle Zimmer direkt am Grund. Wirklich traumhaft!

    Viele Grüße
    Denise von
    http://www.lovefashionandlife.at

    • Reply Verena 25. April 2017 at 13:14

      Liebe Denise,

      das freut mich! Danke für deine netten Zeilen <3!

      Ja, das ist eine sehr beliebte Hochzeitslocation, vor allem weil es nicht weit von Wien weg liegt.

      Sonnige Grüße
      Verena

  • Reply Jurenka 25. April 2017 at 16:24

    Ein Traum! Danke für den Tipp. Genau nach so etwas sehne ich mich gerade total. Wunderschön!

    • Reply Verena 25. April 2017 at 22:14

      Liebe Jurenka,

      …ja, da wäre ich jetzt auch gerne …

      Schönen Abend!
      Liebe Grüße
      Verena

  • Reply Verena im Knödel-Paradies :-) … die Knödel Manufaktur! Mein Wientipp! 7. April 2018 at 17:02

    […] den Haubenkoch Max Stiegl vom Gut Purbach (hier), die fulminante Küche des Gut Oberstockstall (hier) oder mein Lieblingsgasthaus am Pogusch (hier) geschrieben. Natürlich auch über den Taubenkobel, […]

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